INGREDIENTS:
1 pot de filets d’Anxoves de Roses en oli d’oliva
2 o 3 tomàquets madurs
7 o 8 llesques de pa de pagès
Oli d’oliva
Sal
ELABORACIÓ:
Primer, torrem les llesques de pa de pagès. Mentrestant, anem tallant els tomàquets per la meitat.
Un cop tenim el pa torrat, suquem cada llesca amb les meitats del tomàquet que hem tallat anteriorment, de forma que quedin ben impregnades. Hi afegim un raig d’oli i un polsim de sal.
Per acabar, col·loquem les torrades en un plat i, a sobre de cadascuna d’elles, hi posem uns filets d’Anxoves de Roses.