El bonítol es un deliciós peix que es pot trobar a Mediterrània i a l’Atlàntic. Parent proper de la tonyina, la seva capacitat de conservació en escabetx o en oli és òptima, tot mantenint el seu sabor i textura singulars. La seva carn gustosa i sana és adequada i deliciosa per a qualsevol paladar.