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Pan con tomate y anchoas

INGREDIENTES:

1 bote de filetes de Anxoves de Roses con aceite de oliva

2 o 3 tomates maduros

7 o 8 rebanadas de pan de payés

Aceite de oliva

Sal


ELABORACIÓN:

Primero, tostamos las rebanadas de pan de payés. De mientras, vamos cortando los tomates por la mitad.

Una vez tenemos el pan tostado, mojamos cada rebanada con la mitad del tomate, que hemos cortado anteriormente, de forma que queden muy impregnadas. Añadimos un chorro de aceite y una pizca de sal.

Para acabar, colocamos las tostadas en un plato y encima de cada una de ellas, ponemos unos filetes de Anxoves de Roses.


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